Abbattitori Multifunzione. Soluzioni più avanzate di abbattimento per una migliore qualità del prodotto.

Prestazioni all'avanguardia, affidabilità e design moderno rendono la linea di conservatori HC uno strumento ideale in ogni ambiente di lavoro.

L'abbattitore evoluto: eVent di Tecnomac. Scopri la potenzialità proposta da eVent.

SmartControl, l'evoluzione della conservazione. Pensato per conservare la vostra passione.

Nuova gamma di abbattitori rapidi di temperatura BK+, macchinari nati per migliorare qualità e organizzazione del lavoro.

Una gamma di conservatori modulare che garantisce una grande capacità di stoccaggio.

Compagni di lavoro insostituibili per i piccoli e medi laboratori, per il settore alberghiero e della ristorazione.

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Pasticceria

Un moderno laboratorio di pasticceria non può prescindere dall’utilizzo delle tecniche del freddo rapido.

Non solo il congelamento rapido a -18°C, ma anche l’abbattimento positivo a +3°C, permettono di lavorare con più e cienza, ridurre i tempi di preparazione, ridurre lo spazio utilizzato in conservazione ed aumentare la qualità e la sicurezza alimentare del prodotto. Grazie alle ottime prestazioni garantite dagli abbattitori ChillRapid, i cicli di abbattimento sono veloci ma delicati, garantendo un risultato perfetto per qualsiasi prodotto di pasticceria, crudo o cotto, nito o semilavorato.
Per la conservazione dei prodotti abbattuti, suggeriamo di utilizzare gli speciali conservatori a controllo attivo dell’umidità TecnoControl.