Le nuove celle di fermalievitazione LC Touch introducono soluzioni innovative alla già collaudata esperienza Tecnomac.

Semplicità e flessibilità nell'utilizzo sono alla base della linea LC Green: strumento ideale per tutta l'arte bianca.

Le celle di fermalievitazione Minilev+2 è uno strumento indispensabile per i laboratori artigianali (pasticcerie, panetterie, pizzerie) e per tutti i prodotti lievitati.

Compagni di lavoro insostituibili per i piccoli e medi laboratori, per il settore alberghiero e della ristorazione.

Un valido supporto per conservare nel migliore dei modi la "base di partenza" di tutte le lievitazioni.

La lievitazione nella sua misura più compatta: ideale per spazi ristretti.

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Il segreto del pane buono nasce dagli ingredienti

Le celle fermalievitazione sono uno strumento utile ed indispensabile nei laboratori artigianali ed industriali (pasticcerie, panetterie, pizzerie) dove si producono prodotti lievitati, in quanto consente di eliminare o ridurre il lavoro notturno. Grazie all’estrema flessibilità di utilizzo, garantita dai sistemi di programmazione e controllo Tecnomac, è infatti possibile utilizzare questa macchina come fermalievitazione, cella di lievitazione, scongelatore, cella frigorifera.

La costruzione a pannelli modulari consente di superare i problemi di installazione in laboratori ubicati in luoghi particolari: piani interrati, secondi piani o locali con accessi limitati.

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La tecnologia degli strumenti migliora la qualità della tua vita

BENEFICI

La cella fermalievitazione ha cambiato considerevolmente l’organizzazione e l’efficienza dei panifici indistraili ma anche dei piccoli panifici, con evidenti vantaggi rispetto alla qualità della vita degli operatori.

RIDUZIONE DEI TURNI DI NOTTE

• Miglioramenti alla qualità del prodotto
• Riduzione della manodopera
• Migliore organizzazione
• Riduzione dei costi
• Minor uso di lievitazione e additivi
• Stile di vita migliore
• Minor impatto esterno degli effetti climatici sul prodotto