Funzioni principali

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I giganti del freddo   
Possibilità di adattare la dimensione del Tunnel a qualsiasi esigenza. Utilizzo presso: centri di produzione surgelati, panifici industriali, industria alimentare, centri di produzione gelati e centri di cottura.

Abbattimento soft
Adatto a cibi delicati e sottili, comeriso, verdure, prodotti fritti.

Abbattimento hard
Molto efficace per cibi densi, grassi e di grossa pezzatura

Surelazione
Adatto a qualsiasi prodotto alimentare

Funzioni secondarie

Tasto decremento valori_immagine

Tasto decremento valori

Tasto incremento valori_immagine

Tasto incremento valori

Display di stato_immagine

Display di stato

Lettura memoria HACCP_immagine

Lettura memoria HACCP

(optional)

Sbrinamento a gas caldo_immagine

Sbrinamento a gas caldo

Sanitizzazione ad ozono_immagine

Sanitizzazione ad ozono

(optional)

Caratteristiche tecniche

Evaporatore_immagine

Evaporatore

Dotato di flusso d’aria indiretto e sbrinamento a gas caldo, è facilmente ispezionabile, verniciato per eliminare il rischio di corrosione.

Unità condensante_immagine

Unità condensante

Unità condensatrice remota con kit d’installazione 10 m.

Sonda ad ago_immagine

Sonda ad ago

Sonda di temperatura ad ago e conica.

Rampa_immagine

Rampa

Pavimento isolato con rampa esterna.

Porta_immagine

Porta

Cerniere porta a destra.

Registratore USB_immagine

Registratore USB

È possibile esportare la lista dei programmi, degli allarmi e fare l’aggiornamento del software tramite USB.

Applicazioni

La gamma di macchinari Tecnomac copre tutti i settori della ristorazione,
dalla produzione di pani fino al mondo del catering.