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Chill Touch

Abbattitori Multifunzione   

La Multifunzionalita che riduce Tempi e Spazio

Abbattitore di Temperatura
Soluzioni più avanzate di abbattimento per una migliore qualità del prodotto.
Scongelamento
Scongelamento a temperatura ed umidità controllata.
Conservazione
Cicli di conservazione impostabili in base al prodotto.
Gelateria
Funzione specifica per il gelato, di serie in tutta la linea.
Fermalievitazione
Nuovo ciclo di fermalievitazione, manuale e programmabile.
Cottura a Bassa Temperatura
Nuova funzione di cottura lenta, ideale per esaltare le qualità organolettiche del cibo.

Altre funzionalità
 

Asciugatura
Ciclo di asciugatura tramite ventilazione forzata a tempo.
Sanificazione
Ciclo di ozono che sanifica la cella interna.
Sbrinamento Gas caldo
Il ciclo di sbrinamento a gas caldo può essere avviato anche manualmente.
Lista allarmi
E’ possibile consultare la lista degli allarmi attivi e storici.
Lingue
E’ possibile impostare la lingua di utilizzo.
Sinottico
E’ possibile visualizzare lo stato di tutte le grandezze monitorate della macchina.
Service
Accessibilità a tutte le utility del service.
Blocco Schermo
E’ possibile bloccare l’accesso allo schermo tramite password.

CT 10.35
CT 10.35

Capacità
10 teglie / trays*
+90°C > 3°C
35 kg
+90°C > -18°C
25 kg
Dimensioni
L 840 / P 775 / H 1520
Voltaggio
400 V - 3/50Hz

CT 15.65
CT 15.65

Capacità
15 teglie / trays*
+90°C > 3°C
65 kg
+90°C > -18°C
50 kg
Dimensioni
L 840 / P 875 / H 1975
Voltaggio
400 V - 3/50Hz

CT 15.2/70
CT 15.2/70

Capacità
15 teglie / trays*
+90°C > 3°C
70 kg
+90°C > -18°C
55 kg
Dimensioni
L 840 / P 1255 / H 1975
Voltaggio
400 V - 3/50Hz

Caratteristiche tecniche
Porta reversibile_immagine

Porta reversibile

Porta reversibile ed autochiudente per angoli di apertura inferiori ai 90°. Maniglia dal design innovativo, ergonomica e di facile pulizia, rende semplice e sicura l’apertura e la chiusura della porta.

Igienizzazione ad ozono (optional)_immagine

Igienizzazione ad ozono (optional)

Igienizza la cella di abbattimento dopo la pulizia della macchina. utile per sanificare gli strumenti di lavoro.

Evaporatore_immagine

Evaporatore

Dotato di flusso d’aria indiretto e sbrinamento a gas caldo, è facilmente ispezionabile. E' verniciato per eliminare il rischio di corrosione.

Registratore USB (optional)_immagine

Registratore USB (optional)

Permette il salvataggio e l’esportazione di dati.

Fondo interno_immagine

Fondo interno

Stampato per garantire una facile pulizia e il massimo igiene.

Mobile_immagine

Mobile

Mono-scocca con finiture interne ed esterne in acciaio inox, realizzata con poliuretano iniettato, esente da CFC. Spessore 70 mm. Angoli interni arrotondati.

Raccogli condensa_immagine

Raccogli condensa

Vaschetta raccogli-condensa di facile estrazione e svuotamento, per installazioni anche in assenza di uno scarico acqua.

Sonda ad ago_immagine

Sonda ad ago

Controlla automaticamente la durata del ciclo di abbattimento. Ha forma conica per una facile estrazione senza riscaldamento.
La doppia sonda è disponibile in opzione.

Struttura portateglie_immagine

Struttura portateglie

Facilmente estraibile per la pulizia, è realizzata in modo da facilitare il passaggio dell’aria, aumentando l’efficienza della macchina. Adatta per teglie GN 1/1 e EN 600 x 400 mm.