Funzioni principali

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Gli abbattitori a portata di mano
Tecnomac introduce la nuova gamma di abbattitori rapidi di temperatura BK+, macchinari nati per migliorare qualità e organizzazione del lavoro. Grande potenza, versatilità, facilità d’uso ed affidabilità sono le caratteristiche più importanti d egli abbattitori Tecnomac BK+.

Pannello di controllo
Semplice e intuitivo, con tecnologia Touch, facilita le operazioni di programmazione e di visualizzazione delle varie funzioni.

Cicli
SOFT
Adatto a cibi delicati o sottili, come riso, verdure, prodotti fritti.
HARD
Molto efficace per cibi densi, grassi e di grossa pezzatura.
SURGELAZIONE
Adatto a qualsiasi prodotto alimentare.

Funzioni secondarie

Stato Ciclo_immagine

Stato Ciclo

Abbattimento_immagine

Abbattimento

Surgelazione_immagine

Surgelazione

Selezione modalità abbattimento_immagine

Selezione modalità abbattimento

Display temperatura a tempo_immagine

Display temperatura a tempo

Icone di stato_immagine

Icone di stato

Tasto decremento valori_immagine

Tasto decremento valori

Start e Stop_immagine

Start e Stop

Tasto incremento valori_immagine

Tasto incremento valori

Caratteristiche tecniche

Ruote_immagine

Ruote

Kit ruote (optional).

Versione Pasticceria_immagine

Versione Pasticceria

Struttura pasticceria passo variabile 10 mm (optional).

Sonda_immagine

Sonda

Sonda di temperatura ad ago e conica.

Sterilizzazione_immagine

Sterilizzazione

Sterilizzazione con ozono (optional).

HACCP_immagine

HACCP

Chiavetta USB per scarico dati HACCP (optional).

Gelato_immagine

Gelato

Ciclo dedicato per la produzione del gelato.

Evaporatore_immagine

Evaporatore

Dotato di flusso d’aria indiretto e sbrinamento a gas caldo, è facilmente ispezionabile, verniciato per eliminare il rischio di corrosione.

Applicazioni

La gamma di macchinari Tecnomac copre tutti i settori della ristorazione,
dalla produzione di pani fino al mondo del catering.