Abbattitore "Abbattitore

ChillTouch Roll-in

Potenza e affidabilità

Tecnomac

Panificazione

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Pasticceria

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Gastronomia

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Gelateria

La mobilità incontra la potenza

Gli abbattitori a carrello della linea ChillTouch roll-in uniscono tutta la potenza e la tecnologia costruttiva Tecnomac, alla semplicità di utilizzo di una cella accogliente, accessibile con carrello. Ideali in contesti sia artigianali, sia industriali, gli abbattitori di temperatura ChillTouch roll-in sono disponibili in diverse misure. Il pavimento isolato con rampa esterna assicura la massima tenuta e grande efficienza.

Le funzioni della serie
ChillTouch Roll-in

ABBATTIMENTO
Versatilità con un tocco: selezionando la modalità sonda o tempo è possibile anche personalizzare i parametri del ciclo secondo le proprie esigenze.
Da una temperatura di +95°C, in 90 minuti, si raggiungono i +3°C al cuore del prodotto, preservando tutte le caratteristiche organolettiche degli alimenti.
Il menù ad icone vi guiderà per selezionare il tipo di ciclo più appropriato per il prodotto da abbattere.

SURGELAZIONE
Versatilità con un tocco: selezionando la modalità sonda o tempo è possibile anche personalizzare i parametri del ciclo secondo le proprie esigenze.
Da temperature di +95°C si possono raggiungere i -18°C in 4 ore, garantendo l’assoluto rispetto delle norme HACCP.
Il menù ad icone vi guiderà per selezionare il tipo di ciclo più appropriato per il prodotto da surgelare.

NUOVO PANNELLO DI CONTROLLO TOUCH
Un nuovo pannello di controllo touch, semplice ed intuitivo, per individuare immediatamente i ciclo più appropriato.
Abbattimento positivo, negativo o ciclo manuale per ogni tipo di prodotto, con opzione di selezionare il menù di applicazione (gastronomia o pasticceria).
Una moltitudine di ricette da salvare nella lista dei preferiti, e la possibilità di lanciare il pre-raffreddamento della camera, rendono ChillTouch roll-in un abbattitore completo, adatto ad ogni settore di applicazione.

Tecnomac "Tecnomac

CT 20.80

Capacità 1 carrello 600x800 o 1 carrello GN 2/1 o 1 carrello GN 1/1
90°C > 3°C 80 kg
90°C > -18°C 65 kg
Dimensioni 890x1440x2410 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 20.80 RE

Capacità 1 carrello 600x800 o 1 carrello GN 2/1 o 1 carrello GN 1/1
90°C > 3°C 80 kg
90°C > -18°C 65 kg
Dimensioni 890x1440x2410 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 20.110 RE

Capacità 1 carrello 600x800 o 1 carrello GN 2/1 o 1 carrello GN 1/1
90°C > 3°C 110 kg
90°C > -18°C 95 kg
Dimensioni 890x1440x2410 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 20-C+/80

Capacità 1 carrello per forno Convotherm 20.10 (Plus 3)
90°C > 3°C 80 kg
90°C > -18°C 65 kg
Dimensioni 1040x1029x2275 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 20-C+/110

Capacità 1 carrello per forno Convotherm 20.10 (Plus 3)
90°C > 3°C 110 kg
90°C > -18°C 95 kg
Dimensioni 1040x1029x2275 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 20-R/80

Capacità 1 carrello per forno Rational 201 (SCC)
90°C > 3°C 80 kg
90°C > -18°C 65 kg
Dimensioni 1040x1029x2275 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 20-R/110

Capacità 1 carrello per forno Rational 201 (SCC)
90°C > 3°C 110 kg
90°C > -18°C 95 kg
Dimensioni 1040x1029x2275 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 30/110

Capacità 1 carrello 600x800 o 1 carrello GN 2/1
90°C > 3°C 110 kg
90°C > -18°C 95 kg
Dimensioni 1415x1225x2360 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 30/140

Capacità 1 carrello 600x800 o 1 carrello GN 2/1
90°C > 3°C 140 kg
90°C > -18°C 125 kg
Dimensioni 1415x1225x2360 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 40/150

Capacità 1 carrello 800x1000 o 1 carrello GN 2/1
90°C > 3°C 150 kg
90°C > -18°C 135 kg
Dimensioni 1580x1390x2350 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 40/200

Capacità 1 carrello 800x1000 o 1 carrello GN 2/1
90°C > 3°C 200 kg
90°C > -18°C 175 kg
Dimensioni 1580x1390x2350 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 40-C+/150

Capacità 1 carrello per forno Convotherm 20.20 (Plus 3)
90°C > 3°C 150 kg
90°C > -18°C 135 kg
Dimensioni 1580x1390x2585 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 40-C+/200

Capacità 1 carrello per forno Convotherm 20.20 (Plus 3)
90°C > 3°C 200 kg
90°C > -18°C 175 kg
Dimensioni 1580x1390x2585 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 40-R/150

Capacità 1 carrello per forno Rational 202 (SCC)
90°C > 3°C 150 kg
90°C > -18°C 135 kg
Dimensioni 1580x1390x2585 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 40-R/200

Capacità 1 carrello per forno Rational 202 (SCC)
90°C > 3°C 200 kg
90°C > -18°C 175 kg
Dimensioni 1580x1390x2585 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 50/270

Capacità 2 carrelli 600x800 o 2 carrelli GN 2/1
90°C > 3°C 270 kg
90°C > -18°C 250 kg
Dimensioni 1780x1790x2410 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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Tecnomac "Tecnomac

CT 50/400

Capacità 2 carrelli 600x800 o 2 carrelli GN 2/1
90°C > 3°C 390 kg
90°C > -18°C 365 kg
Dimensioni 1780x1790x2410 mm
Voltaggio 400V/3n/50 Hz
Gas refrigerante R452a
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I settori di applicazione dei prodotti Tecnomac

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